Recettes nourrissantes et savoureuses pour cuisiner avec les haricots blancs

Les haricots blancs sont delicieux à la tomate. Photo par TJENA

Le haricot blanc est une légumineuse possédant une grande qualité nutritionnelle. Riche en protéines, glucides, fibres et sels minéraux, il peut être acheté frais en gousse entre juillet et octobre ou bien sec en sachet, disponible alors toute l'année.

Côté cuisine, le fayot - c'est le nom familier consacré - adore les mijotés ! Il peut à la fois accompagner la viande et le poisson mais aussi les remplacer. Indissociables du cassoulet et de la soupe au pistou, les variétés de haricots blancs sont nombreuses. Cannellini italien, coco de Paimpol ou haricot tarbais, avec quel haricot blanc cuisinerez-vous votre prochain repas ?

Dernières recettes de haricots blancs et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haricots blancs et d'épices qui changent !

Curry de haricots blancs courge

Popotte

Une recette pour mon repas sans viande, délicieuse. Validée par toute la famille, même fillotte : "Hum, mais c'est trop bon, c'est délicieux !" Perso, j'ai remplacé le lait de coco (Mr Popotte n'aime pas trop les plats salés avec du lait de coco) par de la crème liquide et la coriandre par du persil (c'est impossible pour moi, je ne supporte pas la coriandre).

Boulettes de haricots blancs aux épices

Amandine Cooking

Vous cherchez une recette de cuisine végétalienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Colombo alcalin de haricots blancs, légumes et coco

Bouchées Doubles

Si vous n'aimez pas les fayots, c'est pas la fin de haricots ! Peut-être même que cette recette parviendra à vous réconcilier gustativement avec ces alliés santé alcalins, bonne source de fibres et de protéines végétales (entre autre). Si c'est à cause de troubles digestifs, je vous donne une astuce anti-flatulences à tester. Cette recette onctueuse et épicée peut vous servir de plat principal ou d'accompagnement au gréé de vos envies du moment.

Velouté chou romanesco et haricots blancs épicés grillés

Allergique Gourmand

Un petit velouté sans gluten, sans lactose et sans oeuf pour se réchauffer. Avec un accompagnement original, des haricots blancs grillés épicés.

Sausage and Bean ou ragoût de saucisse aux haricots

Popotte

Les Anglais raffolent des beans, ils en consomment même au petit-déjeuner ! Perso, je suis plutôt petit déj sucré donc on les a mangés à midi accompagné d'une Jacket Potatoes, un délice ! Un plat qui mijote bien réconfortant.

Haricots blancs en salade, céleri et chorizo

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse manière d’accommoder les haricots

Haricots blancs aux tripes

Zika

Loubia bel kercha, haricots blancs aux tripes, le régal !!!!! Etait servi en apéro pour les hommes autrefois !

Chakalaka

Amandine Cooking

Un plat complet sud africain à base de légumes, légumineuse et épices.

Côtes de blettes aux épices

Bouchées Doubles

Une recette épicée et ensoleillée qui utilise la blette dans sa globalité. Pas de gaspi et le plein de vitamines et minéraux au passage ! Accompagnée d'un oeuf, cette assiette est équilibrée et complète ! Bon app ! MiaM !

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

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Poivre de Sichuan

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Mogettes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.